Regines, kedai minuman di sebelah Maison Chinoise yang baru

Speakeasy gerah bernama Regines telah dibuka di Dallas. Debutnya tidak terlalu sepi: Sekitar 200 tamu undangan berkumpul di bar berwarna hitam dan hijau zamrud minggu lalu, tampak seperti bangsawan.

Regines dibuka pada 8 September 2023, dan kini masyarakat diajak untuk merasa terkenal juga di dalam spot seksi ini.

Koktail Dragon Lady di Regines di Dallas penuh warna dan mabuk.(Brandon Wade / Kontributor Khusus)

Regines adalah satu-satunya tempat speakeasy yang dimiliki oleh pemilik restoran Dallas yang produktif, Alberto Lombardi. Itu melekat pada Maison Chinoise, restoran Cina kontemporer yang dibuka empat minggu sebelumnya. (Menariknya, ruangan ini dulunya merupakan sasana seni bela diri campuran, namun Anda tidak akan pernah mengetahuinya saat ini.) Lombardi juga memiliki Bistro 31 di Highland Park; Lombardi Cucina Italiana di Frisco; Toulouse di Dallas, Frisco dan Houston; dan banyak lagi.

Dalam beberapa kasus, pelanggan Maison Chinoise akan menyelesaikan makan malam, lalu berjalan ke sebelahnya untuk menikmati koktail dan musik live di Regines. Jika tidak, pelanggan dapat masuk melalui pintu depan berwarna hitam di dekat bagian belakang tempat parkir. Begitu masuk, sekelompok wanita cantik akan memimpin para tamu ke dalam ruangan gelap yang dipenuhi meja koktail.

Tidak seperti beberapa kedai minuman beralkohol yang berukuran kecil dan tersembunyi, Regines memiliki ukuran yang besar dan berada di lingkungan yang dipenuhi banyak restoran. Namun Regines akan menyimpan rahasia Anda: Ia tidak memiliki jendela, sehingga memberikan kesan eksklusivitas era Larangan.

Jamuan makan melengkung berwarna zamrud di bagian belakang ruangan, ditambah dua meja di dekatnya, masing-masing diposisikan menghadap bar dan panggung, di mana, pada malam yang mengintip, seorang penyanyi dengan gaun payet setinggi lantai bersenandung. Kalender mendatang mencakup pemain piano, pemain harpa, band lounge-pop, dan DJ.

Berita Restoran

Rasanya martini harus menjadi minuman pilihan di Regines, tetapi bar lengkap dapat mengakomodasi hampir semua permintaan. Layanan botol juga tersedia di meja. Menu koktailnya menggunakan bahan-bahan Asia, seperti minuman tequila bernama Dragon Lady dengan minuman keras buah naga, mangga, dan jeruk nipis.

Lihatlah ke dalam speakeasy Dallas, Regines

Lihat Galeri

Regines dan Maison Chinoise berbagi dapur, dan makanan seperti pangsit jamur truffle dibuat oleh koki di sebelahnya. Meski camilannya ringan, menunya tidak sedikit. Regines memiliki roti panggang udang Argentina, penggeser Wagyu, lobster tempura, kerang, serta piring sushi dan sashimi.

Pilihan layanan kaviar terasa cocok di tempat mewah ini. Sepotong kaviar Osetra dan segelas vodka berharga $24. Atau, ada porsi yang lebih besar dengan sebotol tequila atau vodka, seharga $888.

“Saya suka kaviar,” kata Lombardi sambil tersenyum, lalu berjalan melintasi ruangan untuk menyambut tamu berikutnya.

Pengunjung juga bisa memesan hidangan penutup di sini. Jika “cantik” adalah tema di Regines, ube Nutella bao adalah pilihan yang tepat untuk bergaya. Itu adalah bola ungu royal yang diisi dengan Nutella krem.

Regines berada di 4152 Cole Ave., Suite 104, Dallas. Dibuka pada 8 September 2023. Reservasi disarankan tetapi tidak diperlukan. Tutup pada hari Minggu dan Senin. Regines memiliki aturan berpakaian.